Eskutoideak, zelula epitelialak deskribatzen dituen forma geometriko bat da.
Hiru dimentsiotakoak dira eta 'Lego'ko figurak izango balira bezala daude bata bestearekin lotuta. Aztertzeko bi dimentsiotakoak baino zailagoak dira.
Eskutoideak animalien eta gizakien enbrioi prozezuan, gibelean eta pankreazean aurkitu daitezke.
2018ko udan Andaliziako, Granadako unibertsitateko matematikari batzuek aurkitu zuten.
Aurkikuntza hau ingenieritzan aplikatu daiteke. Zelulen osasuna neurtzeko ere erabil daiteke.
Eskutoide izena Luis Escudero zientzialariagatik jarri zioten. Hala ere, ingelesek esan zuten kakalardoengatik jarri ziotela izen hori eta latinetik zetorrela argudiatu zuten.
Zientzia aurkikutzak izugarriak dira. Nire ustez onuragarriak dira, asko ikasten dugulako.